🌿 ¿Qué es este microvegetal?

Los microgreens Asian Mix son una mezcla de brotes tiernos comestibles, seleccionados para ofrecer un equilibrio perfecto entre sabor, aroma y textura.

Se presentan en maceta viva de 7 cm, permitiendo su corte en el momento del consumo. Esto garantiza un producto fresco, natural y listo para consumir, manteniendo intactas sus propiedades nutricionales y sensoriales.

Esta combinación incluye variedades con perfiles ligeramente picantes, frescos y aromáticos, muy utilizadas en cocina asiática y fusión.

🍃 Perfil sensorial (sabor, aroma y textura)

• Sabor: equilibrado, fresco con matices picantes y herbales
• Aroma: aromático y vegetal
• Textura: tierna con ligeros contrastes

👉 Aporta complejidad y equilibrio

🎨 Color y apariencia

• Mezcla de tonos verdes y rojizos
• Hojas variadas y dinámicas
• Apariencia atractiva y moderna

👉 Ideal para platos visuales

🧪 Especificaciones sensoriales

• Perfil: fresco-aromático-picante

Sabor: equilibrado · ligero · exótico

🍽 Uso culinario (producto comestible)

Producto 100% comestible, listo para consumir y de uso alimentario directo

Ideal para:

• Wok
• Ensaladas
• Platos asiáticos
• Sushi
• Cocina fusión
• Toppings

🤝 Ingredientes que combinan perfectamente

• Pollo
• Pescado
• Arroz
• Fideos
• Verduras salteadas
• Salsas asiáticas

🌍 Culturas gastronómicas compatibles

• Asiática
• Fusión
• Mediterránea moderna
• Cocina saludable

🍳 Aplicaciones culinarias

• Consumo en fresco
• Corte directo
• Decoración
• Finalización de platos

🎨 Platos donde destaca

• Wok
• Sushi
• Ensaladas
• Bowls
• Platos modernos

🌱 Nombre botánico y sinónimos

• Composición: mezcla de especies (Brassicaceae, leguminosas y otras)
• Sinónimos:
  • Asian Mix
  • Mix asiático
  • Mezcla de microgreens
  • Microvegetales mixtos
  • Microbrotes frescos
  • micromezclum clasico
  • micromezclum Básico

💪 Valor nutricional por 100 g

🔬 Composición aproximada:

• Energía: 30–45 kcal
• Proteínas: 2,5–4 g
• Grasas: 0,5–1 g
• Carbohidratos: 4–7 g
• Fibra: 1,5–2,5 g

🧪 Vitaminas destacadas:

• Vitamina C: alta
• Vitamina A: media-alta
• Vitamina K: media

⚡ Minerales clave:

• Hierro
• Calcio
• Potasio
• Magnesio

🧠 Beneficios:

• Propiedades antioxidantes
• Aporta variedad nutricional
• Favorece el equilibrio alimentario
• Refuerza el sistema inmunológico

👉 Microvegetal completo y funcional

🌿 Origen de la semilla

Selección de semillas Mikagreens por:

• Complementariedad de sabores
• Alta germinación
• Homogeneidad
• Seguridad alimentaria

⚙️ Cultivo sostenible y controlado

Producción basada en:

• Uso eficiente de agua
• Control energético
• Entorno higiénico y regulado

📅 Disponibilidad

• Producción continua
• Disponible todo el año (365 días)

❄️ Conservación y almacenamiento

• Mantener en lugar fresco con luz indirecta
• Temperatura ideal: 10–20 °C
• Evitar exposición directa al sol

🔁 Conservación avanzada

En refrigeración se prolonga la vida útil y frescura.

💧 Control de humedad

Si el sustrato se seca:

1. Añadir agua desde la base
2. Introducir en 2–3 cm de agua
3. Dejar absorber
4. Retirar y drenar

📏 Dimensiones

• Maceta: 7 cm de diámetro
• Altura del microvegetal: 5–12 cm

🧪 Normas microbiológicas

• Salmonella: Ausente en 25 g
• Listeria monocytogenes: Ausente en 25 g
• EHEC/STEC: Ausente en 25 g
• Staphylococcus aureus: < 1×10⁵ ufc/g
• Bacillus cereus: < 1×10⁵ ufc/g

📦 Especificaciones del producto

• Formato: Maceta viva
• Diámetro: 7 cm
• Peso aproximado: 30–70 g (según mezcla y densidad)
• Producto: 100% comestible
• Estado: Vivo (corte directo)
• Vida útil: Hasta 14 días

⭐ Por qué elegir Mikagreens

• Mezcla equilibrada y lista para usar
• Producto comestible fresco
• Corte directo = máxima calidad
• Perfil exótico diferencial
• Cultivo controlado

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