🌿 ¿Qué es este microvegetal?

Los microgreens de altramuz son brotes tiernos comestibles, cultivados bajo condiciones controladas para garantizar frescura, seguridad alimentaria y calidad constante.

Se presentan en blíster cortado fresco, listos para consumir sin preparación. Este formato ofrece comodidad, rapidez y versatilidad en cocina.

Destacan por su alto contenido en proteínas vegetales, lo que los convierte en un microvegetal ideal para dietas saludables, deportivas y veganas.

🍃 Perfil sensorial (sabor, aroma y textura)

• Sabor: suave, vegetal con ligero toque a legumbre
• Aroma: fresco y natural
• Textura: tierna y jugosa

👉 Perfecto para platos equilibrados

🎨 Color y apariencia

• Verde intenso
• Hojas carnosas y uniformes
• Aspecto fresco y limpio

👉 Ideal para platos saludables

🧪 Especificaciones sensoriales

• Perfil: suave-nutritivo

Sabor: vegetal · ligero · equilibrado

🍽 Uso culinario (producto comestible)

Producto 100% comestible, listo para consumir y de uso alimentario directo

Ideal para:

• Ensaladas
• Bowls saludables
• Platos fitness
• Cocina vegana
• Toppings
• Platos gourmet

🤝 Ingredientes que combinan perfectamente

• Aguacate
• Verduras
• Cereales
• Legumbres
• Pollo
• Quesos suaves

🌍 Culturas gastronómicas compatibles

• Mediterránea
• Vegana
• Fitness
• Cocina saludable
• Fusión

🍳 Aplicaciones culinarias

• Consumo en fresco
• Mezclas
• Decoración
• Finalización de platos

🎨 Platos donde destaca

• Ensaladas
• Bowls
• Platos vegetarianos
• Entrantes
• Platos saludables

🌱 Nombre botánico y sinónimos

• Nombre científico: Lupinus albus
• Sinónimos:
  • Altramuz
  • Lupino
  • Microgreens de altramuz
  • Microvegetal de altramuz

💪 Valor nutricional por 100 g

🔬 Composición aproximada:

• Energía: 119 kcal
• Proteínas: 9–12 g
• Grasas: 2,5 g
• Carbohidratos: 9 g
• Fibra: 3 g

🧪 Vitaminas destacadas:

• Vitamina B1: media
• Vitamina B6: media
• Vitamina E: media

⚡ Minerales clave:

• Hierro
• Magnesio
• Potasio
• Fósforo

🧠 Beneficios:

• Alto contenido en proteína vegetal
• Favorece el desarrollo muscular
• Aumenta la saciedad
• Apoya el sistema nervioso

👉 Microvegetal funcional ideal para dieta saludable

🌿 Origen de la semilla

Semillas seleccionadas para Mikagreens por su:

• Alto valor nutricional
• Alta germinación
• Homogeneidad
• Seguridad alimentaria

⚙️ Cultivo sostenible y controlado

Producción basada en:

• Uso eficiente de agua
• Control energético
• Entorno higiénico y regulado

📅 Disponibilidad

• Producción continua
• Disponible todo el año (365 días)

❄️ Conservación y almacenamiento

• Mantener refrigerado entre 2–7 °C
• Conservar en envase cerrado
• Evitar humedad excesiva

👉 Consumir en pocos días para mantener frescura y propiedades

📏 Dimensiones

• Producto cortado (sin raíz)
• Tamaño variable según corte

🧪 Normas microbiológicas

• Salmonella: Ausente en 25 g
• Listeria monocytogenes: Ausente en 25 g
• EHEC/STEC: Ausente en 25 g
• Staphylococcus aureus: < 1×10⁵ ufc/g
• Bacillus cereus: < 1×10⁵ ufc/g

📦 Especificaciones del producto

• Formato: Blíster cortado
• Producto: 100% comestible
• Uso: directo sin preparación
• Vida útil: 5–7 días

⭐ Por qué elegir Mikagreens

• Microvegetales comestibles listos para consumir
• Alto contenido en proteínas
• Producto práctico y saludable
• Calidad premium
• Cultivo controlado

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