Receta con microvegetales en España | Cocina saludable gourmet fácil en casa

Si buscas una receta con microvegetales en España, fácil, saludable y con presentación de restaurante Estrella Michelin, esta tosta gourmet de burrata con tomate asado y microvegetales Mikagreens es perfecta tanto para el día a día como para sorprender.

Ideal para quienes quieren comprar microvegetales , microgreens ,frescos en España y aprender a utilizarlos como un chef.

Ingredientes (1 persona)

• Pan rústico o masa madre – 1 rebanada grande (80–100 g)

• Burrata fresca – 125 g

• Tomates cherry – 120 g (6–8 unidades)

• Microvegetales frescos Mikagreens – 20–25 g
  (mezcla de rábano, brócoli y girasol – microvegetales cultivados en España)

• Aceite de oliva virgen extra – 10 ml

• Sal en escamas – al gusto

• Pimienta negra – al gusto

• Vinagre balsámico o reducción de Módena – 5 ml

• Opcional gourmet: ralladura de limón o trufa

 Cómo preparar microvegetales en casa – Receta paso a paso

1️⃣ Lava y corta los tomates cherry por la mitad.
Saltéalos con 5 ml de Aceite de oliva durante 4–5 minutos hasta que estén confitados.

2️⃣ Tuesta el pan hasta que quede crujiente.

3️⃣ Coloca la burrata abierta sobre el pan caliente.

4️⃣ Añade los tomates asados.

5️⃣ Incorpora los microvegetales Mikagreens en crudo (20–25 g) para mantener intactas sus propiedades nutricionales.

6️⃣ Termina con el resto del aceite, pimienta y el balsámico.

 Beneficios de los microvegetales en esta receta

Los microvegetales cultivados en España destacan por su alta concentración de vitaminas, antioxidantes y sabor intenso.
Consumidos en crudo, como en esta receta, aportan:

• Más nutrientes que las verduras adultas

• Textura fresca y crujiente

• Potenciación natural del sabor del plato

• Ideal para dietas saludables y cocina gourmet

 Receta con microvegetales frescos en Huelva, Sevilla, Cádiz y España

Esta receta está pensada para usar microvegetales frescos Mikagreens, producidos localmente y distribuidos en:

• Huelva

• Sevilla

• Cádiz

• Y envíos a toda España y Portugal

Comprar microvegetales locales garantiza mayor frescura, sabor y valor nutricional. Envío a toda España y Portugal.