Sabor intenso, digestivo y lleno de nutrientes en pocos minutos

Un plato rápido, saciante y muy aromático, ideal para cenas ligeras, personas activas y amantes de la cocina saludable.

Ingredientes (1–2 personas)

1. 2 huevos camperos

2. 1 puñado de microvegetales de rábano Mikagreens

3. 150 g de champiñones frescos

4. 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

5. 1 pizca de sal marina

6. Pimienta negra (opcional)

7. Ajo en polvo o fresco (opcional)

 Preparación paso a paso

1. Lava y lamina los champiñones.

2. Saltea ligeramente los champiñones con el aceite a fuego medio hasta que estén dorados.

3. Bate los huevos y añádelos a la sartén.

4. Remueve suavemente hasta lograr una textura cremosa.

5. Retira del fuego y añade los microvegetales de rábano al final para preservar sus propiedades.

6. Ajusta de sal y pimienta.

Beneficios nutricionales clave

• Microvegetales de rábano: estimulan la digestión y ayudan a la depuración natural.

•  Champiñones: ricos en vitaminas del grupo B y minerales.

•  Huevos: proteína completa para músculos y saciedad.

• Ideal para dietas fitness y control de peso.

 Consejo Mikagreens

 Sirve sobre pan integral tostado o acompaña con aguacate para un extra de energía saludable.