Porciones: 2 personas
Tiempo total: 10-12 min
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan integral (elige un pan de buena calidad, preferiblemente fresco o artesanal)

• 80 g de microvegetales de brócoli Mikagreens

• 60 g de microvegetales de rábano rosa Mikagreens

• 100 g de hummus (puede ser clásico o de pimiento rojo)

• 1 cucharadita de semillas de calabaza

• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Tostar el pan: coloca las rebanadas en una tostadora o sartén sin aceite hasta que estén doradas y crujientes. Esto ayuda a que el pan no se humedezca al poner el hummus.

2. Preparar el hummus: si es casero, asegúrate de que esté suave; si es comprado, revuélvelo un poco para que quede cremoso.

3. Untar el hummus: usa una cuchara o espátula para cubrir cada tostada uniformemente. Esto será la base cremosa que contrasta con los microvegetales crujientes.

4. Colocar los microvegetales: distribuye primero los microvegetales de brócoli y luego los de rábano rosa para un efecto visual más atractivo.

5. Agregar semillas y aceite: espolvorea las semillas de calabaza por encima y rocía un chorrito de aceite de oliva.

6. Sazonar: añade una pizca de sal y pimienta al gusto.

7. Servir: recomienda comer inmediatamente para que los microvegetales conserven su textura crujiente.