🌿 ¿Qué es este microvegetal?

Los microgreens de lechuga crujiente son brotes tiernos comestibles, cultivados en condiciones controladas para garantizar frescura, seguridad alimentaria y calidad constante.

Se presentan en maceta viva de 7 cm, permitiendo su corte en el momento del consumo, lo que asegura un producto fresco, natural y listo para consumir.

Este microvegetal destaca por su sabor suave, fresco y equilibrado, junto con una textura ligera y crujiente, ideal como base en platos saludables y preparaciones diarias.

🍃 Perfil sensorial (sabor, aroma y textura)

• Sabor: suave, fresco y equilibrado
• Aroma: ligero y vegetal
• Textura: crujiente, tierna y ligera

👉 Aporta frescura y naturalidad

🎨 Color y apariencia

• Verde brillante
• Hojas pequeñas y delicadas
• Aspecto fresco y limpio

👉 Ideal como base visual en platos

🧪 Especificaciones sensoriales

• Perfil: suave-vegetal

Sabor: ligero · fresco · equilibrado

🍽 Uso culinario (producto comestible)

Producto 100% comestible, listo para consumir y de uso alimentario directo

Ideal para:

• Ensaladas
• Bocadillos
• Bowls
• Wraps
• Platos ligeros
• Toppings

🤝 Ingredientes que combinan perfectamente

• Verduras
• Frutas
• Carne
• Pescado
• Quesos
• Salsas suaves

🌍 Culturas gastronómicas compatibles

• Mediterránea
• Saludable
• Vegetariana
• Fitness

🍳 Aplicaciones culinarias

• Corte directo
• Consumo en fresco
• Base vegetal
• Decoración

🎨 Platos donde destaca

• Ensaladas
• Bocadillos
• Bowls
• Platos saludables
• Comidas ligeras

🌱 Nombre botánico y sinónimos

• Nombre científico: Lactuca sativa
• Sinónimos:
  • Lechuga
  • Baby lettuce
  • Microgreens de lechuga
  • Microvegetal de lechuga

💪 Valor nutricional por 100 g

🔬 Composición aproximada:

• Energía: 15–20 kcal
• Proteínas: 1–2 g
• Grasas: 0,2–0,4 g
• Carbohidratos: 2–3 g
• Fibra: 1–1,5 g

🧪 Vitaminas destacadas:

• Vitamina A: alta
• Vitamina C: media
• Ácido fólico (B9): medio

⚡ Minerales clave:

• Potasio
• Calcio
• Magnesio

🧠 Beneficios:

• Favorece la hidratación
• Apoya dietas equilibradas
• Ligero y fácil de digerir
• Ideal para consumo diario

👉 Microvegetal funcional para alimentación saludable

🌿 Origen de la semilla

Semillas seleccionadas por Mikagreens por:

• Textura crujiente
• Sabor equilibrado
• Alta germinación
• Seguridad alimentaria

⚙️ Cultivo sostenible y controlado

Producción basada en:

• Uso eficiente de agua
• Control energético
• Entorno higiénico y regulado

📅 Disponibilidad

• Producción continua
• Disponible todo el año (365 días)

❄️ Conservación y almacenamiento

• Mantener en lugar fresco con luz indirecta
• Temperatura ideal: 10–20 °C
• Evitar exposición directa al sol

🔁 Conservación avanzada

Puede mantenerse en refrigeración para mayor duración

💧 Control de humedad del sustrato

Si se seca:

1. Añadir agua desde la base
2. Introducir en 2–3 cm de agua
3. Dejar absorber
4. Retirar y drenar

📏 Dimensiones

• Maceta: 7 cm de diámetro
• Altura del microvegetal: 5–10 cm

🧪 Normas microbiológicas

• Salmonella: Ausente en 25 g
• Listeria monocytogenes: Ausente en 25 g
• EHEC/STEC: Ausente en 25 g
• Staphylococcus aureus: < 1×10⁵ ufc/g
• Bacillus cereus: < 1×10⁵ ufc/g

📦 Especificaciones del producto

• Formato: Maceta viva
• Diámetro: 7 cm
• Peso aproximado: 20–40 g (según densidad de siembra)
• Producto: 100% comestible
• Estado: Vivo (corte directo)
• Vida útil: Hasta 14 días

⭐ Por qué elegir Mikagreens

• Textura crujiente diferencial
• Producto comestible fresco
• Corte directo = máxima calidad
• Ideal para consumo diario
• Cultivo controlado

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