🌿 ¿Qué es este microvegetal?

Los microgreens de girasol son brotes tiernos comestibles, cultivados en condiciones controladas para garantizar frescura, seguridad alimentaria y calidad constante.

Se presentan en maceta viva de 7 cm, permitiendo su corte en el momento del consumo para disfrutar de un producto fresco, natural y listo para consumir.

Destacan por su sabor suave con notas a fruto seco y su textura crujiente, siendo uno de los microvegetales más versátiles y apreciados tanto por profesionales como por consumidores.

🍃 Perfil sensorial (sabor, aroma y textura)

• Sabor: suave, ligeramente dulce y con notas a fruto seco
• Aroma: fresco y vegetal
• Textura: crujiente y jugosa

👉 Aporta textura y equilibrio

🎨 Color y apariencia

• Verde intenso
• Tallos gruesos y hojas carnosas
• Aspecto fresco y robusto

👉 Ideal para dar volumen al plato

🧪 Especificaciones sensoriales

• Perfil: suave-nutritivo

Sabor: ligero · vegetal · con matices a semilla

🍽 Uso culinario (producto comestible)

Producto 100% comestible, listo para consumir y de uso alimentario directo

Ideal para:

• Ensaladas
• Bocadillos
• Smoothies
• Platos saludables
• Toppings
• Cocina diaria

🤝 Ingredientes que combinan perfectamente

• Verduras
• Pollo
• Pescado
• Frutos secos
• Salsas ligeras

🌍 Culturas gastronómicas compatibles

• Mediterránea
• Saludable
• Vegetariana
• Vegana
• Cocina moderna

🍳 Aplicaciones culinarias

• Corte directo
• Consumo en fresco
• Base de platos
• Aporte de textura

🎨 Platos donde destaca

• Ensaladas completas
• Bowls saludables
• Bocadillos
• Platos fitness
• Cocina equilibrada

🌱 Nombre botánico y sinónimos

• Nombre científico: Helianthus annuus
• Sinónimos:
  • Girasol
  • Brotes de girasol
  • Microgreens de girasol
  • Microvegetal nutritivo

💪 Valor nutricional por 100 g

🔬 Composición aproximada:

• Energía: 45–60 kcal
• Proteínas: 3–5 g
• Grasas: 1–2 g
• Carbohidratos: 5–7 g
• Fibra: 2–4 g

🧪 Vitaminas destacadas:

• Vitamina E: alta
• Vitamina A: media
• Vitaminas del grupo B: presentes

⚡ Minerales clave:

• Magnesio
• Potasio
• Hierro
• Zinc

🧠 Beneficios:

• Alto poder antioxidante
• Favorece la recuperación muscular
• Aporta energía natural
• Contribuye a una alimentación equilibrada

👉 Microvegetal funcional muy completo

🌿 Origen de la semilla

Semillas seleccionadas por Mikagreens por:

• Alta calidad nutricional
• Crecimiento uniforme
• Alta germinación
• Seguridad alimentaria

⚙️ Cultivo sostenible y controlado

Producción basada en:

• Uso eficiente de agua
• Control energético
• Entorno higiénico y regulado

📅 Disponibilidad

• Producción continua
• Disponible todo el año (365 días)

❄️ Conservación y almacenamiento

• Mantener en lugar fresco con luz indirecta
• Temperatura ideal: 10–20 °C
• Evitar exposición directa al sol

🔁 Conservación avanzada

Puede mantenerse en refrigeración para mayor duración

💧 Control de humedad del sustrato

Si se seca:

1. Añadir agua desde la base
2. Introducir en 2–3 cm de agua
3. Dejar absorber
4. Retirar y drenar

📏 Dimensiones

• Maceta: 7 cm de diámetro
• Altura del microvegetal: 8–15 cm

🧪 Normas microbiológicas

• Salmonella: Ausente en 25 g
• Listeria monocytogenes: Ausente en 25 g
• EHEC/STEC: Ausente en 25 g
• Staphylococcus aureus: < 1×10⁵ ufc/g
• Bacillus cereus: < 1×10⁵ ufc/g

📦 Especificaciones del producto

• Formato: Maceta viva
• Diámetro: 7 cm
• Peso aproximado: 25–50 g (según densidad de siembra)
• Producto: 100% comestible
• Estado: Vivo (corte directo)
• Vida útil: Hasta 14 días

⭐ Por qué elegir Mikagreens

• Textura crujiente diferencial
• Sabor suave muy versátil
• Producto fresco de corte directo
• Alto valor nutricional
• Cultivo controlado

Añade textura, frescura y nutrición a tus platos.
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