🌿 ¿Qué es este microvegetal?

Los microgreens de lechuga crujiente son brotes tiernos comestibles, cultivados bajo condiciones controladas para garantizar frescura, seguridad alimentaria y calidad constante.

Se presentan en blíster cortado fresco, listos para consumir sin preparación, facilitando su uso inmediato en cocina diaria y profesional.

Este microvegetal destaca por su sabor suave, fresco y equilibrado, junto con una textura ligera y crujiente, ideal como base saludable en múltiples recetas.

🍃 Perfil sensorial (sabor, aroma y textura)

• Sabor: suave, fresco y equilibrado
• Aroma: ligero y vegetal
• Textura: crujiente, tierna y ligera

👉 Aporta frescura y naturalidad

🎨 Color y apariencia

• Verde brillante
• Hojas pequeñas y uniformes
• Aspecto limpio y fresco

👉 Ideal como base visual

🧪 Especificaciones sensoriales

• Perfil: suave-vegetal

Sabor: ligero · fresco · equilibrado

🍽 Uso culinario (producto comestible)

Producto 100% comestible, listo para consumir y de uso alimentario directo

Ideal para:

• Ensaladas
• Bocadillos
• Bowls
• Wraps
• Platos ligeros
• Toppings

🤝 Ingredientes que combinan perfectamente

• Verduras
• Frutas
• Carne
• Pescado
• Quesos
• Salsas suaves

🌍 Culturas gastronómicas compatibles

• Mediterránea
• Saludable
• Vegetariana
• Fitness

🍳 Aplicaciones culinarias

• Consumo en fresco
• Base vegetal
• Decoración
• Preparaciones rápidas

🎨 Platos donde destaca

• Ensaladas
• Bocadillos
• Bowls
• Platos saludables
• Comidas ligeras

🌱 Nombre botánico y sinónimos

• Nombre científico: Lactuca sativa
• Sinónimos:
  • Lechuga
  • Baby lettuce
  • Microgreens de lechuga
  • Microvegetal de lechuga

💪 Valor nutricional por 100 g

🔬 Composición aproximada:

• Energía: 15–20 kcal
• Proteínas: 1–2 g
• Grasas: 0,2–0,4 g
• Carbohidratos: 2–3 g
• Fibra: 1–1,5 g

🧪 Vitaminas destacadas:

• Vitamina A: alta
• Vitamina C: media
• Ácido fólico (B9): medio

⚡ Minerales clave:

• Potasio
• Calcio
• Magnesio

🧠 Beneficios:

• Favorece la hidratación
• Apoya dietas equilibradas
• Ligero y fácil de digerir
• Ideal para consumo diario

👉 Microvegetal funcional para alimentación saludable

🌿 Origen de la semilla

Semillas seleccionadas por Mikagreens por:

• Textura crujiente
• Sabor equilibrado
• Alta germinación
• Seguridad alimentaria

⚙️ Cultivo sostenible y controlado

Producción basada en:

• Uso eficiente de agua
• Control energético
• Entorno higiénico y regulado

📅 Disponibilidad

• Producción continua
• Disponible todo el año (365 días)

❄️ Conservación y almacenamiento

• Mantener refrigerado entre 2–7 °C
• Conservar en envase cerrado
• Evitar humedad excesiva

👉 Consumir en pocos días para mantener frescura y textura

📏 Dimensiones

• Producto cortado (sin raíz)
• Tamaño variable según corte

🧪 Normas microbiológicas

• Salmonella: Ausente en 25 g
• Listeria monocytogenes: Ausente en 25 g
• EHEC/STEC: Ausente en 25 g
• Staphylococcus aureus: < 1×10⁵ ufc/g
• Bacillus cereus: < 1×10⁵ ufc/g

📦 Especificaciones del producto

• Formato: Blíster cortado
• Producto: 100% comestible
• Uso: directo sin preparación
• Vida útil: 5–7 días

⭐ Por qué elegir Mikagreens

• Textura crujiente diferencial
• Producto comestible listo para usar
• Base perfecta para platos diarios
• Alta frescura
• Cultivo controlado

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