🌿 ¿Qué es este microvegetal?

Los microgreens de trébol blanco son brotes tiernos comestibles, cultivados en condiciones controladas para garantizar frescura, seguridad alimentaria y calidad constante.

Se presentan en maceta viva de 7 cm, lo que permite su corte en el momento del consumo, ofreciendo un producto fresco, natural y listo para consumir.

Este microvegetal destaca por su sabor suave, ligeramente vegetal y fresco, siendo ideal para quienes buscan equilibrio, ligereza y una base saludable en sus platos.

🍃 Perfil sensorial (sabor, aroma y textura)

• Sabor: suave, fresco y ligeramente vegetal
• Aroma: ligero y natural
• Textura: tierna y delicada

👉 Aporta equilibrio y suavidad

🎨 Color y apariencia

• Verde claro
• Hojas pequeñas y finas
• Apariencia limpia y natural

👉 Ideal como base o complemento visual

🧪 Especificaciones sensoriales

• Perfil: suave-vegetal

Sabor: ligero · fresco · equilibrado

🍽 Uso culinario (producto comestible)

Producto 100% comestible, listo para consumir y de uso alimentario directo

Ideal para:

• Ensaladas
• Bowls
• Bocadillos
• Platos saludables
• Wraps
• Toppings

🤝 Ingredientes que combinan perfectamente

• Verduras
• Frutas
• Carne
• Pescado
• Quesos
• Salsas suaves

🌍 Culturas gastronómicas compatibles

• Mediterránea
• Saludable
• Vegetariana
• Fitness

🍳 Aplicaciones culinarias

• Corte directo
• Consumo en fresco
• Base vegetal
• Decoración

🎨 Platos donde destaca

• Ensaladas
• Bowls
• Bocadillos
• Platos ligeros
• Comidas saludables

🌱 Nombre botánico y sinónimos

• Nombre científico: Trifolium repens
• Sinónimos:
  • Trébol blanco
  • Clover
  • Microgreens de trébol
  • Microvegetal de trébol

💪 Valor nutricional por 100 g

🔬 Composición aproximada:

• Energía: 20–30 kcal
• Proteínas: 2–3 g
• Grasas: 0,3–0,6 g
• Carbohidratos: 3–5 g
• Fibra: 1,5–2 g

🧪 Vitaminas destacadas:

• Vitamina C: media
• Vitamina A: media
• Ácido fólico (B9): presente

⚡ Minerales clave:

• Calcio
• Potasio
• Hierro
• Magnesio

🧠 Beneficios:

• Favorece una dieta equilibrada
• Ligero y fácil de digerir
• Aporta micronutrientes esenciales
• Ideal para consumo diario

👉 Microvegetal funcional suave

🌿 Origen de la semilla

Semillas seleccionadas por Mikagreens por:

• Sabor equilibrado
• Buena germinación
• Estabilidad de cultivo
• Seguridad alimentaria

⚙️ Cultivo sostenible y controlado

Producción basada en:

• Uso eficiente de agua
• Control energético
• Entorno higiénico y regulado

📅 Disponibilidad

• Producción continua
• Disponible todo el año (365 días)

❄️ Conservación y almacenamiento

• Mantener en lugar fresco con luz indirecta
• Temperatura ideal: 10–20 °C
• Evitar exposición directa al sol

🔁 Conservación avanzada

Puede mantenerse en refrigeración para mayor duración

💧 Control de humedad del sustrato

Si se seca:

1. Añadir agua desde la base
2. Introducir en 2–3 cm de agua
3. Dejar absorber
4. Retirar y drenar

📏 Dimensiones

• Maceta: 7 cm de diámetro
• Altura del microvegetal: 5–10 cm

🧪 Normas microbiológicas

• Salmonella: Ausente en 25 g
• Listeria monocytogenes: Ausente en 25 g
• EHEC/STEC: Ausente en 25 g
• Staphylococcus aureus: < 1×10⁵ ufc/g
• Bacillus cereus: < 1×10⁵ ufc/g

📦 Especificaciones del producto

• Formato: Maceta viva
• Diámetro: 7 cm
• Peso aproximado: 15–35 g (según densidad de siembra)
• Producto: 100% comestible
• Estado: Vivo (corte directo)
• Vida útil: Hasta 14 días

⭐ Por qué elegir Mikagreens

• Sabor suave ideal para todos los públicos
• Producto comestible fresco
• Corte directo = máxima calidad
• Perfecto como base saludable
• Cultivo controlado

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