🌿 ¿Qué es este microvegetal?

Los microgreens de albahaca roja (Dark Opal) son brotes tiernos comestibles, cultivados bajo condiciones controladas para garantizar frescura, calidad y seguridad alimentaria.

Presentados en maceta viva, permiten su cosecha directa, ofreciendo un producto fresco, natural y listo para consumir, con todo su aroma y sabor intactos.

Este microvegetal es ideal como ingrediente alimentario en cocina gourmet y saludable.

🍃 Perfil sensorial (sabor, aroma y textura)

• Sabor: intenso, ligeramente dulce con matices especiados
• Aroma: potente, fresco y característico de albahaca
• Textura: tierna y delicada

👉 Un microvegetal que destaca por su impacto aromático inmediato

🎨 Color y apariencia

• Tonalidades púrpura oscuro y rojizo intenso
• Hojas finas y elegantes
• Alto valor decorativo

👉 Perfecto para platos visualmente atractivos

🧪 Especificaciones sensoriales

• Perfil: herbal, dulce y ligeramente especiado
  👉 Gran intensidad aromática en pequeñas cantidades

🍽 Uso culinario (producto comestible)

Producto 100% comestible, listo para consumir y de uso alimentario directo

Ideal para:

• Ensaladas gourmet
• Pasta y cocina italiana
• Platos mediterráneos
• Decoración culinaria
• Finalización de platos

🤝 Ingredientes que combinan perfectamente

• Tomate
• Mozzarella y quesos frescos
• Pasta y arroz
• Aceite de oliva
• Carnes blancas
• Frutas como fresa o mango

🌍 Cultura gastronómica y usos

Muy utilizado en:

• Cocina italiana
• Gastronomía mediterránea
• Cocina moderna y de autor

👉 Ingrediente clave en platos frescos y aromáticos

🌱 Nombre botánico y sinónimos

• Nombre científico: Ocimum basilicum (var. Dark Opal)
• Sinónimos:
  • Microgreens de albahaca roja
  • Microvegetal de albahaca púrpura
  • Brotes tiernos de albahaca

💪 Beneficios nutricionales

• Rico en antioxidantes
• Vitaminas A, C y K
• Propiedades digestivas
• Bajo en calorías

🌿 Origen de la semilla

Semillas seleccionadas por su intensidad aromática, color y calidad, garantizando un cultivo homogéneo, seguro y apto para consumo directo.

⚙️ Cultivo sostenible y controlado

Cultivo realizado mediante:

• Uso eficiente de agua
• Energía controlada
• Condiciones ambientales reguladas

👉 Producción sostenible orientada a calidad alimentaria

📅 Disponibilidad y ocasiones

• Disponible todo el año (365 días)
• Ideal para:
  • cocina mediterránea
  • platos gourmet
  • eventos gastronómicos
  • recetas frescas

❄️ Conservación y almacenamiento

• Mantener en un lugar fresco con luz indirecta
• Temperatura recomendada: 10–20 °C
• Evitar exposición directa al sol

Conservación avanzada (recomendado):
Si se almacena en cámara frigorífica, se puede prolongar la vida útil del microvegetal manteniendo su frescura.

Control de humedad:
En caso de sequedad del sustrato:

1. Añadir agua desde la base
2. Sumergir la maceta 2–3 cm en agua
3. Permitir absorción uniforme
4. Dejar drenar completamente
5. Volver a colocar en frío o zona fresca

🌍 Culturas gastronómicas compatibles

• Mediterránea
• Italiana
• Francesa
• Cocina fusión

🍳 Aplicaciones culinarias

• Consumo en fresco
• Decoración
• Toppings
• Finalización de platos

🎨 Platos donde destaca

• Ensaladas
• Pasta
• Pizza
• Platos gourmet
• Aperitivos

📏 Dimensiones del producto

• Diámetro de la maceta: 7 cm
• Altura aproximada: 6–12 cm

🧪 Normas microbiológicas

Producto cultivado bajo estándares de seguridad alimentaria:

• Salmonella: Ausente en 25 g
• Listeria monocytogenes: Ausente en 25 g
• E. coli (EHEC/STEC): Ausente en 25 g
• Staphylococcus aureus: < 1×10⁵ ufc/g
• Bacillus cereus: < 1×10⁵ ufc/g

📦 Especificaciones del producto

• Formato: Maceta viva
• Diámetro: 7 cm
• Peso aproximado: 70–90 g (según densidad de semilla)
• Uso: Producto alimentario listo para consumir
• Vida útil: Hasta 14 días

⭐ Por qué elegir Mikagreens

• Microvegetales comestibles listos para consumir
• Máxima frescura con maceta viva
• Aroma intenso y diferenciador
• Cultivo sostenible y controlado
• Producto premium

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