🌿 ¿Qué es este microvegetal?

Los microgreens de puerro chino son brotes tiernos comestibles, cultivados bajo condiciones controladas para garantizar frescura, calidad y seguridad alimentaria.

Presentados en maceta viva, permiten su corte en el momento del consumo, ofreciendo un producto fresco, natural y listo para consumir, con todo su aroma y propiedades intactas.

Este microvegetal destaca por su perfil aromático suave tipo allium, ideal para realzar platos sin dominarlos.

🍃 Perfil sensorial (sabor, aroma y textura)

• Sabor: suave con notas a cebolla y ligero toque a ajo
• Aroma: fresco, delicadamente aromático
• Textura: tierna, fina y ligera

👉 Perfecto para uso diario

🎨 Color y apariencia

• Verde intenso con base blanquecina
• Tallos finos y estilizados
• Aspecto limpio y elegante

👉 Ideal para emplatados profesionales

🧪 Especificaciones sensoriales

• Perfil: aromático suave con matices allium
  👉 Aporta profundidad sin saturar

🍽 Uso culinario (producto comestible)

Producto 100% comestible, listo para consumir y de uso alimentario directo

Ideal para:

• Ensaladas
• Sopas y cremas
• Platos asiáticos
• Toppings aromáticos
• Finalización de platos

🤝 Ingredientes que combinan perfectamente

• Arroces
• Noodles
• Pescado
• Mariscos
• Pollo
• Verduras
• Salsa de soja

🌍 Cultura gastronómica y usos

Muy utilizado en:

• Cocina asiática
• Cocina china
• Cocina japonesa
• Cocina fusión

👉 Muy valorado por su versatilidad

🌱 Nombre botánico y sinónimos

• Nombre científico: Allium tuberosum
• Sinónimos:
  • Puerro chino
  • Cebollino chino
  • Ajo chino
  • Microgreens de puerro
  • Microvegetal de puerro chino

💪 Beneficios nutricionales

• Rico en antioxidantes
• Contiene vitaminas A y C
• Propiedades digestivas
• Apoyo al sistema inmunológico
• Bajo en calorías

🌿 Origen de la semilla

Semillas seleccionadas por su aroma, calidad y germinación uniforme, garantizando un microvegetal homogéneo y apto para consumo directo.

⚙️ Cultivo sostenible y controlado

Cultivo realizado mediante:

• Uso eficiente de agua
• Energía controlada
• Condiciones ambientales reguladas

👉 Producción sostenible orientada a alimentación

📅 Disponibilidad y ocasiones

• Disponible todo el año (365 días)
• Ideal para:
  • cocina diaria
  • platos asiáticos
  • restauración
  • alimentación saludable

❄️ Conservación y almacenamiento

• Mantener en un lugar fresco con luz indirecta
• Temperatura recomendada: 10–20 °C
• Evitar exposición directa al sol

Conservación avanzada (recomendado):
Si se almacena en cámara frigorífica, se puede prolongar la vida útil del microvegetal manteniendo su frescura y aroma.

Control de humedad (muy importante):
En caso de detectar falta de humedad en el sustrato:

1. Añadir agua desde la base (riego por capilaridad)
2. Sumergir la base de la maceta aproximadamente 2–3 cm en agua
3. Permitir que el sustrato absorba el agua de forma uniforme
4. Retirar y dejar drenar completamente
5. Volver a colocar en cámara frigorífica o zona fresca

👉 Mantiene el producto en condiciones óptimas de consumo

🌍 Culturas gastronómicas compatibles

• Asiática
• China
• Japonesa
• Internacional
• Cocina fusión

🍳 Aplicaciones culinarias

• Consumo en fresco
• Toppings
• Aromatización
• Finalización de platos

🎨 Platos donde destaca

• Sopas
• Arroces
• Noodles
• Salteados
• Ensaladas

📏 Dimensiones del producto

• Diámetro de la maceta: 7 cm
• Altura aproximada: 6–12 cm

🧪 Normas microbiológicas

Producto cultivado bajo estándares de seguridad alimentaria:

• Salmonella: Ausente en 25 g
• Listeria monocytogenes: Ausente en 25 g
• E. coli (EHEC/STEC): Ausente en 25 g
• Staphylococcus aureus: < 1×10⁵ ufc/g
• Bacillus cereus: < 1×10⁵ ufc/g

📦 Especificaciones del producto

• Formato: Maceta viva
• Diámetro: 7 cm
• Peso aproximado: 40–70 g (según densidad de siembra)
• Uso: Producto alimentario listo para consumir
• Vida útil: Hasta 14 días

⭐ Por qué elegir Mikagreens

• Microvegetales comestibles listos para consumir
• Sabor aromático y versátil
• Máxima frescura con maceta viva
• Cultivo controlado
• Producto premium

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