🌿 ¿Qué es este microvegetal?

Los microgreens de espinaca son brotes tiernos comestibles, cultivados en condiciones controladas para garantizar frescura, seguridad alimentaria y calidad constante.

Se presentan en maceta viva de 7 cm, permitiendo su corte en el momento del consumo. Esto asegura un producto fresco, natural y listo para consumir, conservando todas sus propiedades nutricionales.

Este microvegetal destaca por su sabor suave y versátil, siendo ideal tanto para platos frescos como para recetas saludables del día a día.

🍃 Perfil sensorial (sabor, aroma y textura)

• Sabor: suave, fresco y ligeramente vegetal
• Aroma: ligero y vegetal
• Textura: tierna y delicada

👉 Aporta equilibrio y frescura

🎨 Color y apariencia

• Verde intenso
• Hojas pequeñas y uniformes
• Apariencia fresca y limpia

👉 Perfecto para todo tipo de platos

🧪 Especificaciones sensoriales

• Perfil: suave-vegetal

Sabor: ligero · fresco · equilibrado

🍽 Uso culinario (producto comestible)

Producto 100% comestible, listo para consumir y de uso alimentario directo

Ideal para:

• Ensaladas
• Smoothies
• Bowls
• Bocadillos
• Platos saludables
• Toppings

🤝 Ingredientes que combinan perfectamente

• Frutas
• Verduras
• Carne
• Pescado
• Huevos
• Quesos

🌍 Culturas gastronómicas compatibles

• Mediterránea
• Saludable
• Vegetariana
• Fitness

🍳 Aplicaciones culinarias

• Consumo en fresco
• Corte directo
• Decoración
• Base vegetal

🎨 Platos donde destaca

• Ensaladas
• Smoothies
• Bowls
• Desayunos saludables
• Platos ligeros

🌱 Nombre botánico y sinónimos

• Nombre científico: Spinacia oleracea
• Sinónimos:
  • Espinaca
  • Baby spinach
  • Microgreens de espinaca
  • Microvegetal de espinaca

💪 Valor nutricional por 100 g

🔬 Composición aproximada:

• Energía: 23 kcal
• Proteínas: 2,9 g
• Grasas: 0,4 g
• Carbohidratos: 3,6 g
• Fibra: 2,2 g

🧪 Vitaminas destacadas:

• Vitamina A: muy alta
• Vitamina C: media
• Vitamina K: muy alta
• Ácido fólico (B9): alto

⚡ Minerales clave:

• Hierro
• Calcio
• Magnesio
• Potasio

🧠 Beneficios:

• Contribuye a la salud ocular
• Apoya el sistema inmunológico
• Favorece la salud ósea
• Ayuda en dietas equilibradas y fitness

👉 Microvegetal funcional ideal para salud

🌿 Origen de la semilla

Semillas seleccionadas por Mikagreens por:

• Alta calidad nutricional
• Excelente germinación
• Sabor equilibrado
• Seguridad alimentaria

⚙️ Cultivo sostenible y controlado

Producción basada en:

• Uso eficiente de agua
• Control energético
• Entorno higiénico y regulado

📅 Disponibilidad

• Producción continua
• Disponible todo el año (365 días)

❄️ Conservación y almacenamiento

• Mantener en lugar fresco con luz indirecta
• Temperatura ideal: 10–20 °C
• Evitar exposición directa al sol

🔁 Conservación avanzada

Puede mantenerse en refrigeración para mayor duración

💧 Control de humedad del sustrato

Si se seca:

1. Añadir agua desde la base
2. Introducir en 2–3 cm de agua
3. Dejar absorber
4. Retirar y drenar

📏 Dimensiones

• Maceta: 7 cm de diámetro
• Altura del microvegetal: 5–10 cm

🧪 Normas microbiológicas

• Salmonella: Ausente en 25 g
• Listeria monocytogenes: Ausente en 25 g
• EHEC/STEC: Ausente en 25 g
• Staphylococcus aureus: < 1×10⁵ ufc/g
• Bacillus cereus: < 1×10⁵ ufc/g

📦 Especificaciones del producto

• Formato: Maceta viva
• Diámetro: 7 cm
• Peso aproximado: 25–50 g (según densidad de siembra)
• Producto: 100% comestible
• Estado: Vivo (corte directo)
• Vida útil: Hasta 14 días

⭐ Por qué elegir Mikagreens

• Microvegetal comestible listo para consumir
• Alto valor nutricional
• Sabor suave y versátil
• Corte directo = máxima frescura
• Cultivo controlado

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