🌿 ¿Qué es este microvegetal?

Los microgreens de acedera roja son brotes tiernos comestibles, cultivados en condiciones controladas para garantizar frescura, seguridad alimentaria y calidad constante.

Se presentan en maceta viva de 7 cm, permitiendo su corte en el momento del consumo. Esto asegura un producto fresco, natural y listo para consumir, manteniendo intactos su sabor ácido característico y sus propiedades nutricionales.

Este microvegetal destaca por su perfil cítrico natural, muy valorado en alta cocina para aportar frescura y contraste.

🍃 Perfil sensorial (sabor, aroma y textura)

• Sabor: ácido con notas cítricas refrescantes
• Aroma: fresco, herbal y ligero
• Textura: tierna y delicada

👉 Perfecto para aportar contraste y frescura

🎨 Color y apariencia

• Verde intenso con nervaduras rojas
• Hojas pequeñas y elegantes
• Apariencia sofisticada

👉 Ideal para emplatados gourmet

🧪 Especificaciones sensoriales

• Perfil: ácido refrescante

Sabor: cítrico · ácido · ligero
👉 Aporta viveza a los platos

🍽 Uso culinario (producto comestible)

Producto 100% comestible, listo para consumir y de uso alimentario directo

Ideal para:

• Ensaladas
• Platos gourmet
• Pescados
• Mariscos
• Toppings
• Decoración culinaria

🤝 Ingredientes que combinan perfectamente

• Salmón y pescados grasos
• Mariscos
• Aguacate
• Quesos suaves
• Frutas cítricas
• Carnes blancas

🌍 Culturas gastronómicas compatibles

• Mediterránea
• Francesa
• Alta cocina
• Cocina fusión

🍳 Aplicaciones culinarias

• Consumo en fresco
• Toppings
• Decoración
• Finalización de platos

🎨 Platos donde destaca

• Ensaladas
• Pescados
• Mariscos
• Entrantes gourmet
• Platos de autor

🌱 Nombre botánico y sinónimos

• Nombre científico: Rumex sanguineus
• Sinónimos:
  • Acedera roja
  • Acedera sanguínea
  • Microgreens de acedera
  • Microvegetal de acedera

💪 Valor nutricional y beneficios

• Rico en antioxidantes
• Contiene vitaminas A y C
• Propiedades digestivas
• Efecto refrescante
• Bajo en calorías

👉 Favorece una alimentación ligera y equilibrada

🌍 Origen de la semilla

Semillas seleccionadas específicamente para Mikagreens por su:

• Intensidad de sabor
• Color diferencial
• Alta germinación
• Seguridad alimentaria

⚙️ Cultivo sostenible y controlado

Producción basada en:

• Uso eficiente de agua
• Control energético
• Entorno higiénico y regulado

👉 Cultivo responsable y de alta calidad

📅 Disponibilidad

• Producción continua
• Disponible todo el año (365 días)

👉 Siempre fresco bajo demanda

❄️ Conservación y almacenamiento

• Mantener en lugar fresco con luz indirecta
• Temperatura ideal: 10–20 °C
• Evitar exposición directa al sol

🔁 Conservación avanzada (recomendado)

Si se almacena en cámara frigorífica, se prolonga su vida útil manteniendo frescura y propiedades.

💧 Control de humedad del sustrato

En caso de sequedad:

1. Añadir agua desde la base (riego por capilaridad)
2. Introducir la maceta en 2–3 cm de agua
3. Permitir que el sustrato absorba el agua
4. Retirar y dejar drenar completamente
5. Volver a refrigeración o zona fresca

👉 Mantiene el microvegetal en condiciones óptimas de consumo

📏 Dimensiones

• Maceta: 7 cm de diámetro
• Altura del microvegetal: 6–12 cm

🧪 Normas microbiológicas

Producto cultivado bajo estrictos controles de seguridad alimentaria:

• Salmonella: Ausente en 25 g
• Listeria monocytogenes: Ausente en 25 g
• EHEC/STEC: Ausente en 25 g
• Staphylococcus aureus: < 1×10⁵ ufc/g
• Bacillus cereus: < 1×10⁵ ufc/g

📦 Especificaciones del producto

• Formato: Maceta viva
• Diámetro: 7 cm
• Peso aproximado: 40–70 g (según densidad de siembra)
• Producto: 100% comestible
• Estado: Vivo (corte directo)
• Vida útil: Hasta 14 días

⭐ Por qué elegir Mikagreens

• Microvegetales comestibles listos para consumir
• Sabor cítrico diferencial
• Máxima frescura con maceta viva
• Producto gourmet
• Cultivo controlado

Añade un toque cítrico, fresco y gourmet directamente desde la maceta.
Compra ahora y eleva tus platos con un microvegetal único.