🌿 ¿Qué es este microvegetal?

Los microgreens de albahaca roja (Dark Opal) son brotes tiernos comestibles, cultivados bajo condiciones controladas para ofrecer un producto seguro, fresco y de alta calidad.

Presentados en blister cortado, están listos para consumir directamente, sin necesidad de preparación, ideales para aportar aroma, sabor y elegancia a cualquier plato.

🍃 Perfil sensorial (sabor, aroma y textura)

• Sabor: intenso, ligeramente dulce con matices especiados
• Aroma: potente, característico de albahaca fresca
• Textura: tierna y delicada

👉 Un microvegetal aromático que transforma cualquier receta

🎨 Color y apariencia

• Tonalidades púrpura oscuro / rojizo intenso
• Hojas pequeñas y elegantes
• Alto valor decorativo

👉 Perfecto para emplatados gourmet

🧪 Especificaciones sensoriales

• Perfil: equilibrio entre dulce, herbal y ligeramente especiado
  👉 Gran impacto aromático en pequeñas cantidades

🍽 Uso culinario (producto comestible)

Producto 100% comestible, listo para consumir y de uso alimentario directo

Ideal para:

• Ensaladas gourmet
• Pasta y cocina italiana
• Platos mediterráneos
• Decoración culinaria
• Toppings aromáticos

🤝 Ingredientes que combinan perfectamente

• Tomate
• Mozzarella y quesos frescos
• Pasta y arroz
• Carnes blancas
• Aceite de oliva
• Frutas como fresa o mango

🌍 Cultura gastronómica y usos

Muy utilizado en:

• Cocina italiana
• Gastronomía mediterránea
• Cocina moderna y de autor

👉 Ingrediente clave en platos frescos y aromáticos

🌱 Nombre botánico y sinónimos

• Nombre científico: Ocimum basilicum (var. Dark Opal)
• Sinónimos:
  • Microgreens de albahaca roja
  • Microvegetal de albahaca púrpura
  • Brotes tiernos de albahaca

💪 Beneficios nutricionales

• Rico en antioxidantes
• Vitaminas A, C y K
• Propiedades digestivas
• Bajo en calorías

🌿 Origen de la semilla

Semillas seleccionadas por su intensidad aromática, color y calidad, garantizando un microvegetal homogéneo, seguro y apto para consumo directo.

⚙️ Cultivo sostenible y controlado

Cultivo realizado mediante:

• Uso eficiente de agua
• Energía controlada
• Ambiente regulado

👉 Producción sostenible orientada a calidad alimentaria

📅 Disponibilidad y ocasiones

• Disponible todo el año (365 días)
• Ideal para:
  • platos gourmet
  • cocina mediterránea
  • eventos y restauración
  • recetas frescas

❄️ Conservación y almacenamiento

• Mantener refrigerado entre 2–7 °C
• Conservar en su envase original cerrado
• Evitar humedad excesiva

👉 Consumir en pocos días para máxima intensidad aromática

🌍 Culturas gastronómicas compatibles

• Mediterránea
• Italiana
• Francesa
• Cocina fusión

🍳 Aplicaciones culinarias

• Consumo en fresco
• Decoración
• Toppings aromáticos
• Finalización de platos

🎨 Platos donde destaca

• Ensaladas
• Pasta
• Pizza
• Caprese
• Platos gourmet
• Aperitivos

📏 Dimensiones del producto

• Producto cortado (sin raíz)
• Tamaño variable según corte

🧪 Normas microbiológicas

Producto cultivado bajo estándares de seguridad alimentaria:

• Salmonella: Ausente en 25 g
• Listeria monocytogenes: Ausente en 25 g
• E. coli (EHEC/STEC): Ausente en 25 g
• Staphylococcus aureus: < 1×10⁵ ufc/g
• Bacillus cereus: < 1×10⁵ ufc/g

📦 Especificaciones del producto

• Formato: Blister cortado
• Peso aproximado: Elegir el formato deseado
• Uso: Producto alimentario listo para consumir
• Conservación: Refrigerado
• Vida útil: 5–7 días

⭐ Por qué elegir Mikagreens

• Microvegetales comestibles listos para consumir
• Aroma intenso y diferenciador
• Formato práctico y listo para usar
• Cultivo controlado
• Calidad premium 

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