🌿 ¿Qué es este microvegetal?

Los microgreens de albahaca canela son brotes tiernos comestibles, cultivados en condiciones controladas para garantizar frescura, seguridad alimentaria y calidad constante.

Se presentan en maceta viva de 7 cm, permitiendo su corte en el momento del consumo. Esto asegura un producto fresco, natural y listo para consumir, manteniendo intactos su aroma, sabor y propiedades nutricionales.

Este microvegetal destaca por su perfil aromático único, que combina la frescura de la albahaca con notas dulces y especiadas tipo canela, muy valorado en cocina creativa y gourmet.

🍃 Perfil sensorial (sabor, aroma y textura)

• Sabor: dulce, ligeramente especiado con fondo herbal
• Aroma: intenso, cálido y aromático (tipo canela)
• Textura: tierna y delicada

👉 Ideal para aportar originalidad y sofisticación

🎨 Color y apariencia

• Verde intenso con posibles matices púrpura
• Hojas pequeñas y elegantes
• Apariencia fresca y gourmet

👉 Alto impacto visual en platos

🧪 Especificaciones sensoriales

• Perfil: dulce-especiado

Sabor: dulce · herbal · especiado
👉 Microvegetal diferenciador

🍽 Uso culinario (producto comestible)

Producto 100% comestible, listo para consumir y de uso alimentario directo

Ideal para:

• Postres
• Cócteles
• Ensaladas
• Platos gourmet
• Cocina creativa
• Toppings

🤝 Ingredientes que combinan perfectamente

• Frutas (fresa, mango, piña)
• Chocolate
• Quesos suaves
• Cócteles
• Carnes blancas
• Verduras dulces

🌍 Culturas gastronómicas compatibles

• Mediterránea
• Fusión
• Cocina creativa
• Alta cocina

🍳 Aplicaciones culinarias

• Consumo en fresco
• Corte directo
• Decoración
• Finalización de platos
• Aromatización

🎨 Platos donde destaca

• Postres
• Cócteles
• Entrantes gourmet
• Platos creativos
• Ensaladas especiales

🌱 Nombre botánico y sinónimos

• Nombre científico: Ocimum basilicum (var. canela)
• Sinónimos:
  • Albahaca canela
  • Basil cinnamon
  • Microgreens de albahaca
  • Microvegetal de albahaca

💪 Valor nutricional por 100 g

🔬 Composición aproximada:

• Energía: 23 kcal
• Proteínas: 3,2 g
• Grasas: 0,6 g
• Carbohidratos: 2,7 g
• Fibra: 1,6 g

🧪 Vitaminas destacadas:

• Vitamina A: alta
• Vitamina C: media
• Vitamina K: alta

⚡ Minerales clave:

• Calcio
• Hierro
• Magnesio
• Potasio

🧠 Beneficios:

• Propiedades antioxidantes
• Apoyo digestivo
• Efecto estimulante suave
• Contribuye al bienestar general

👉 Microvegetal aromático con valor funcional

🌿 Origen de la semilla

Semillas seleccionadas específicamente para Mikagreens por su:

• Perfil aromático intenso
• Alta germinación
• Estabilidad de cultivo
• Seguridad alimentaria

⚙️ Cultivo sostenible y controlado

Producción basada en:

• Uso eficiente de agua
• Control energético
• Entorno higiénico y regulado

👉 Cultivo responsable de alta calidad

📅 Disponibilidad

• Producción continua
• Disponible todo el año (365 días)

👉 Siempre fresco bajo demanda

❄️ Conservación y almacenamiento

• Mantener en lugar fresco con luz indirecta
• Temperatura ideal: 10–20 °C
• Evitar exposición directa al sol

🔁 Conservación avanzada (recomendado)

En cámara frigorífica, se prolonga la vida útil manteniendo aroma y frescura.

💧 Control de humedad del sustrato

En caso de sequedad:

1. Añadir agua desde la base
2. Introducir la maceta en 2–3 cm de agua
3. Permitir absorción del sustrato
4. Retirar y dejar drenar
5. Volver a refrigeración o zona fresca

👉 Mantiene el microvegetal en condiciones óptimas

📏 Dimensiones

• Maceta: 7 cm de diámetro
• Altura del microvegetal: 6–10 cm

🧪 Normas microbiológicas

Producto cultivado bajo estrictos controles de seguridad alimentaria:

• Salmonella: Ausente en 25 g
• Listeria monocytogenes: Ausente en 25 g
• EHEC/STEC: Ausente en 25 g
• Staphylococcus aureus: < 1×10⁵ ufc/g
• Bacillus cereus: < 1×10⁵ ufc/g

📦 Especificaciones del producto

• Formato: Maceta viva
• Diámetro: 7 cm
• Peso aproximado: 30–60 g (según densidad de siembra)
• Producto: 100% comestible
• Estado: Vivo (corte directo)
• Vida útil: Hasta 14 días

⭐ Por qué elegir Mikagreens

• Microvegetales comestibles listos para consumir
• Aroma único (muy diferencial)
• Corte directo = máxima frescura
• Producto premium
• Cultivo controlado

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