🌿 ¿Qué es este microvegetal?

Los microgreens de albahaca canela son brotes tiernos comestibles, cultivados bajo condiciones controladas para garantizar frescura, seguridad alimentaria y calidad constante.

Se presentan en blíster cortado fresco, lo que permite su consumo inmediato sin preparación, siendo una opción práctica y versátil para cocina profesional y doméstica.

Este microvegetal destaca por su perfil aromático único, combinando la frescura de la albahaca con notas dulces y especiadas tipo canela, muy valorado en cocina creativa y alta gastronomía.

🍃 Perfil sensorial (sabor, aroma y textura)

• Sabor: dulce con matices especiados
• Aroma: intenso, cálido y aromático
• Textura: tierna y delicada

👉 Aporta diferenciación y sofisticación

🎨 Color y apariencia

• Verde intenso con posibles matices rojizos
• Hojas pequeñas y elegantes
• Aspecto fresco y gourmet

👉 Alto impacto visual

🧪 Especificaciones sensoriales

• Perfil: dulce-especiado

Sabor: dulce · herbal · especiado
👉 Ideal para platos creativos

🍽 Uso culinario (producto comestible)

Producto 100% comestible, listo para consumir y de uso alimentario directo

Ideal para:

• Postres
• Cócteles
• Ensaladas
• Platos gourmet
• Toppings
• Cocina creativa

🤝 Ingredientes que combinan perfectamente

• Frutas (fresa, mango, piña)
• Chocolate
• Quesos suaves
• Cócteles
• Carnes blancas
• Verduras dulces

🌍 Culturas gastronómicas compatibles

• Mediterránea
• Fusión
• Alta cocina
• Cocina creativa

🍳 Aplicaciones culinarias

• Consumo en fresco
• Decoración
• Finalización de platos
• Aromatización

🎨 Platos donde destaca

• Postres
• Cócteles
• Entrantes gourmet
• Platos creativos

🌱 Nombre botánico y sinónimos

• Nombre científico: Ocimum basilicum (var. canela)
• Sinónimos:
  • Albahaca canela
  • Cinnamon basil
  • Microgreens de albahaca
  • Microvegetal de albahaca

💪 Valor nutricional por 100 g

🔬 Composición aproximada:

• Energía: 23 kcal
• Proteínas: 3,2 g
• Grasas: 0,6 g
• Carbohidratos: 2,7 g
• Fibra: 1,6 g

🧪 Vitaminas destacadas:

• Vitamina A: alta
• Vitamina C: media
• Vitamina K: alta

⚡ Minerales clave:

• Calcio
• Hierro
• Magnesio
• Potasio

🧠 Beneficios:

• Propiedades antioxidantes
• Apoyo digestivo
• Contribuye al bienestar general
• Efecto estimulante suave

👉 Microvegetal aromático con valor funcional

🌿 Origen de la semilla

Semillas seleccionadas para Mikagreens por su:

• Perfil aromático diferencial
• Alta germinación
• Homogeneidad
• Seguridad alimentaria

⚙️ Cultivo sostenible y controlado

Producción basada en:

• Uso eficiente de agua
• Control energético
• Entorno higiénico y regulado

👉 Cultivo responsable de alta calidad

📅 Disponibilidad

• Producción continua
• Disponible todo el año (365 días)

👉 Siempre fresco bajo demanda

❄️ Conservación y almacenamiento

• Mantener refrigerado entre 2–7 °C
• Conservar en envase cerrado
• Evitar humedad excesiva

👉 Consumir en pocos días para mantener aroma e intensidad

📏 Dimensiones

• Producto cortado (sin raíz)
• Tamaño variable según corte

🧪 Normas microbiológicas

Producto cultivado bajo estrictos controles de seguridad alimentaria:

• Salmonella: Ausente en 25 g
• Listeria monocytogenes: Ausente en 25 g
• EHEC/STEC: Ausente en 25 g
• Staphylococcus aureus: < 1×10⁵ ufc/g
• Bacillus cereus: < 1×10⁵ ufc/g

📦 Especificaciones del producto

• Formato: Blíster cortado
• Peso aproximado: según formato
• Producto: 100% comestible
• Uso: directo sin preparación
• Vida útil: 5–7 días

⭐ Por qué elegir Mikagreens

• Microvegetales comestibles listos para consumir
• Aroma único (muy diferencial en el mercado)
• Producto gourmet de alto valor
• Formato práctico
• Cultivo controlado

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