Microplanta Lenteja Rosa – Color Natural & Hierro Biodisponible en Blister

La microplanta de lenteja rosa: donde la belleza es comestible

La lenteja rosa (variedad Masoor) es la única legumbre que, al germinar, desarrolla tallos translúcidos con tonalidad rosada natural — un efecto causado por antocianinas y flavonoides activados durante la germinación. En formato microplanta (4–5 días), combina alta digestibilidad (↓85% fitatos) con un aporte significativo de hierro no-hemo biodisponible, especialmente cuando se consume con vitamina C.

Características únicas

• ✅ Color rosado 100% natural: sin aditivos, sin teñidos — efecto visual garantizado
• ✅ Textura tierna y jugosa: cotiledones suaves, ideal para consumir en crudo
• ✅ Hierro + vitamina C sinérgica: combina con limón, pimiento o kiwi para ↑ absorción
• ✅ Bajo en FODMAPs: más digestiva que la lenteja cocida

Usos profesionales (recomendados por chefs y food stylists)

🥗 Ensaladas de autor: esparce sobre quinoa, remolacha asada o aguacate para contraste cromático.
📷 Food styling: ideal para fotografía de alimentos, redes sociales y menús visuales (color estable 48h post-cosecha).
👩‍🍳 Platos infantiles: el color rosa atrae a niños; textura suave facilita la aceptación.
🥄 Bowls funcionales: añade a desayunos con granola y frutas rojas para hierro + antioxidantes.

Datos nutricionales destacados (por 100 g fresco)

• Hierro: 3.2 mg (biodisponibilidad ↑ por germinación)
• Proteína: 14 g (todos los aminoácidos esenciales)
• Fibra soluble: 6 g (suave para el intestino)
• 0% gluten, soja, conservantes

Conservación

Refrigerar entre 2°C y 5°C. Consumir en los primeros 4–5 días. No lavar hasta el momento de usar.